1Dignite kvasac

Mlijeko zagrijte da bude mlako. Dodajte kvasac i šećer pa ostavite da se digne, oko 10 minuta.

2Pripremite tijesto

Brašno promiješajte sa soli i praškom za pecivo te napravite rupu u sredini i dodajte ulje, kiselo mlijeko, dignuti kvasac, mješavinu mediteranskih začina i polako dodajte mlaku vodu pa zamijesite glatko mekano tijesto.

3Dignite tijesto

Ostavite tijesto oko sat vremena na toplom mjestu pokriveno čistom kuhinjskom krpom da se digne.

4Ispecite

Okrugli lim za pečenje malo nauljite i od tijesta napravite loptice i poredajte ih unutra uz malo razmaka između svake. Premažite ih jajem i pospite sezamom.

Pećnicu upalite da se zagrije na 200 stupnjeva. Pogaču ostavite oko pola sata da se digne.

Pecite oko 45 minuta, gotova je kad zvuči šuplje kad je pokucate i kad dobije zlatnožutu boju.