1 Pripremite pšenicu

Pšenicu isperite u hladnoj vodi, prokuhajte oko 20 minuta, procijedite i ohladite.

2 Propržite luk i češnjak, dodajte dagnje i kozice i podlijte

Na maslinovom ulju kratko zapržite nasjeckani mladi luk i češnjak, dodajte dimljene kozice i dagnje, začine i podlijte vinom.

3 Dodajte pšenicu i kuhajte da omekša

Nakon nekoliko minuta dodajte pšenicu i podlijevajte ribljim temeljcem.

4 Dodajte maslac, peršin i parmezan

Kada je pšenica skuhana dodajte maslac, peršin i parmezan. Promiješajte.

5 Poslužite

Ostavite poklopljeno 5 do 10 minuta i servirajte.