1 Zamijesite

Zamijesite tijesto od jaja i brašna. Jaja prvo istucite vilicom kako bi vam bilo lakše. Smjesa će u početku biti jako mrvičasta, no potrebno ju je dugo mijesiti kako bi tijesto postalo glatko.

Razrežite na 6 dijelova i umotajte svaki u prozirnu foliju. Ostavite da se odmori sat do dva.

2 Razvaljajte

Razvaljajte na mašini za tijesto. Krenite s 1, par puta razvaljajte na toj najdebljoj opciji uz par preklapanja tijesta i zatim nastavite do 6, najtanje opcije.

3 Izrežite na rezance

Ostavite pobrašnjene komade da se malo posuše pa ih oblikujte u rezance na valjku za rezance. Pobrašnite, rasporedite po čistoj, suhoj krpi i ostavite da se suše par sati. Tanki su i nije im potrebno jako dugo sušenje.