Teleća rolada
Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
40min
Ukupno vrijemeUkupno
1h
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock 
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
4 komtelećih šnicli po 125 g
150 ghrenovki
4tvrdo kuhana jaja
4 žlicemaslaca
1 žlicagustina
2crvena luka
750 gsmrznutih mahuna
500 mlpovrtnog temeljca
150 gmilerama
2 režnjačešnjaka
1 vezicaperšina
sol, papar
Priprema
1Pripremite meso
Teleće šnicle stanjite kuhinjskim batom.
2Pripremite nadjev i rolice
Kuhane hrenovke ogulite, usitnite i izmješajte s nasjeckanim peršinom. Dobivenom smjesom premažite šnicle, na svaku stavite tvrdo kuhano jaje i zarolajte. Svaku rolicu učvrstite čačkalicom, začinite soli i paprom te popržite na zagrijanom maslacu.
3Rolice skuhajte
Popržene rolice prelijte temeljcem i kuhajte 20 minuta. Razmutite gustin zajedno s mileramom, dodajte u temeljac kako bi ga zgusnuli te začinite soli i paprom.
4Mahune odmrznite
Mahune odmrznite i po potrebi blanširajte.
5Pripremite mahune
Luk očistite, nasjeckajte i popržite na zagrijanom maslacu. Dodajte mahune i vodu te kuhajte 25 minuta. Prije posluživanja mahune posipajte sjeckanim peršinom.