#
teletina
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
1h 35min
Teleći rižoto nije jelo koje ćete napraviti na brzinu. Upravo suprotno, ali uloženo vrijeme dvostruko će vam se vratiti puninom okusa.
20min
Iako ga najčešće pripremamo sa svinjetinom, probajte bečki od teletine jer je puno mekša.
1h 40min
Retro kuhinja: Specijaliteti s mesom za Dan žena 1979. godine.
45min
Bečki odrezak ili Wienerschnitzel, vrsta je šnicle od tankog, pohanog i u tavi pečenog telećeg kotleta. Njegova definicija žestoko je zaštićena austrijskim zakonom. Bečki odrezak mora biti od teletine, a kada se radi s bilo kojom drugom vrstom mesa tehnički se ne može zvati bečkim odreskom.
Index kuhinja
HLADETINA, šulc, pače, želadija, lučenje, žulja, mrzletina, ladnica, drhtalica i aspik - hrpa je naziva za ovo poznato ličko jelo koje ili volite ili ne volite. Ovo se jelo najčešće jede zimi nakon svinjokolje, a u njega ide sve, od svinjskih nogica i repa do ušiju i glave.
JEDAN od omiljenih međimurskih specijaliteta je jednostavan sušeni sir, koji je nekoć bio pastirska hrana - lako se radio, a dugo je trajao. Danas se smatra pravom delicijom, a servira se na bogatim, domaćim platama.
MALO tko ne voli ledeni vjetar, a koliko god voljeli onaj domaći - nemamo uvijek vremena za pripremu. Pronašli smo jedan hit-recept za njegovu lažnu verziju - gotov je u 15 minuta, a okusom je isti.