1Narežite i ispecite pileći file

Pileći file narežite na trakice. Začinite Kotanyi mješavinom začina za Salsu pa promiješajte.

Na zagrijanom maslinovom ulju ispecite piletinu da dobije boju sa svih strana, oko 8 minuta. 

Kad je pečena stavite sa strane.

2Pripremite tortilje

Na suhu tavu stavite jednu tortilju, preko nje posipajte četvrtinu naribanog sira, stavite polovicu piletine, posipajte s drugom četvrtinom naribanog sira i poklopite jednom tortiljom.

3Pecite tortilje

Pecite na laganoj vatri oko 4 minute da se sir rastopi, a donja tortilja postane hrskava i dobije boju.

4Okrenite quesadillu

Sad je vrijeme da okrenete quesadillu. Na gornju stavite tanjur okrenut naopako, pa okrenite cijelu tavu.

Vratite tavu na vatru i stavite quesadillu s tanjura tako da se ispeče i ta strana.

5Poslužite quesadillu

Nakon 4 minute prebacite na dasku i prerežite na 4 dijela. Jedite dok je vruće.