1Napravite domaću Garam masalu

Sve začine tostirajte u vrućoj tavi na nekoliko sekundi i izmiksajte u fini prah.

2Namočite slanutak i zatim ga skuhajte

Slanutak namočite preko noći u vodi, a zatim ga skuhajte zajedno sa 5 grama soli i 5 grama kurkume u prahu u većoj posudi 1 sat.

Kuhajte dok ne omekša i dobro se skuha.

3U vrućoj tavi popržite začine, luk i rajčicu

U vrućoj tavi zagrijte ulje i dodajte cijele sjemenke kima i cijeli suhi crveni čili. Promiješajte, dodajte đumbir, češnjak i zeleni čili kuhajte još kratko pa dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni.

Dodajte nasjeckane rajčice, promiješajte i nastavite kuhati.

4Dodajte Garam masalu i zatim slanutak

Sada dodajte Garam masalu i pirjajte je neko vrijeme. Zatim dodajte kuhani slanutak i dobro promiješajte.

5Dodajte korijander i začinite po želji

Dodajte nasjeckani korijander, posolite i začinite po želji. Promiješajte.

6Dodajte maslac, vrhnje i začine

Na kraju dodajte otopljeni maslac i vrhnje.

Ukrasite ga nasjeckanim korijanderom i narezanim zelenim čilijem.