1Napravite tamni dio

Otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Mlijeko zagrijte - treba biti toplo. Kekse sameljite.

U posudu dodajte mljevene kekse, šećer u prahu, otopljenu čokoladu, kakao i rum. Zalijte toplim mlijekom i sve dobro izmiješajte u jednoličnu smjesu.

2Prebacite smjesu u vrećicu

Smjesu prebacite u vrećicu za zamrzavanje zapremnine od 3l te je razvaljajte da prekrije cijelu vrećicu. Lagano razrežite na dvije strane da se otvara kao knjiga kako biste mogli namazati bijeli dio - kremu od kokosa.

3Napravite kremu od kokosa

Za bijeli dio mikserom umutite omekšali maslac, mlijeko i šećer u prahu. Na kraju dodajte i kokos i sve dobro sjedinite mikserom.

4Dodajte maline i oblikujte roladu

Bijelu kremu žlicom nanesite na tamni dio te ravnomjerno rasporedite.

Preko bijele kreme rasporedite maline i lagano ih utisnite. Čvrsto zarolajte.

5Dobro ohladite prije rezanja i serviranja

Ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi, najbolje preko noći. Drugi dan režite na šnite oštrim nožem (najbolje ravnim, ne nazubljenim).