1Pripremite svinjetinu

Svinjetinu narežite na kockice od 1cm i prebacite u veliku tavu zajedno sa sjemenkama komorača, slatkom dimljenim paprikom, prstohvatom soli i crnim paprom. Pržite uz redovno miješanje dok ne dobije hrskavost.

2Popržite povrće

Na jednu žlicu maslinovog ulja dodajte sjemenke kima i kratko prepržite. Dodajte sitno sjeckani mladi luk, sitno sjeckani češnjak i grah zajedno s vodom iz konzerve. Pirjajte na laganoj vatri.

3Pripremite salatu

Nasjeckajte chilli, zelenu salatu, većinu listova korijandra, avokado i rajčicu. Salatu prebacite na pladanj i dodajte grubo ribanu jabuku. Sve prelijte s ljutim umakom i jogurtom.

4Poslužite tacose

Tacose napunite nadjevom od graha, preprženom svinjetinom i hladnom salatom.