1Pripremite kobasice

Meso iz kobasica izvadite iz ovojnice i stavite u posudu za pečenje. Usitnite ih i dodajte sjemenke komorača i svježi ružmarin. Kratko popržite.

2Prepecite slaninu

Slaninu sitno narežite i stavite u tavu s jednom žlicom maslinovog ulja i lješnjacima. Pržite do zlatne boje, dodajte med i skinite s vatre.

3Pripremite povrće

Mladi grah stavite u veliku tavu, dolijte slanu kipuću vodu i poklopite. Kuhajte četiri minute pa dodajte ostalo zeleno povrće.

4Kobasice zalijte vinom

Kobasice zalijte crnim vinom i ostavite da lagano kuha, a zeleno povrće ocijedite kada omekša. Ne bacajte vodu od kuhanja.

5Dodajte brokulu

Brokulu dodajte u tavu s kobasicama kao i pasiranu rajčicu. Neka cijelo vrijeme lagano vrije.

6Skuhajte njoke

Njoke stavite kuhati u vodu koju ste sačuvali od povrća.

7Napravite preljev za povrće

Pomiješajte maslinovo ulje, sol, papar i ocat. Prelijte preko ocijeđenog zelenog povrća, a zatim prebacite preko lješnjaka i slanine.

8Njoke prebacite u umak

Skuhane njoke prebacite u gotovi umak i poslužite uz zeleno povrće s hrskavom slaninom.