1Ogulite limune

Limune dobro operite. Gulilicom za krumpir ogulite koru, pazeći da zahvatite što manje bijelog dijela.

2Prelijte ih votkom

Koru limuna stavite u veću staklenku, prelijte ih votkom.

3Ostavite da odstoji

Pripremljeni mješavinu kore limuna i votke ostavite da odstoji minimalno 5 dana, najbolje 1 mjesec.

4Procijedite

Mješavinu procijedite kroz čistu gazu.

5Dodajte šećerni sirup

Vodu i šećer zakuhajte, miješajte dok se šećer ne otopi. Ohlađeni šećerni sirup dodajte procijeđenoj votki. Dobro promiješajte.

6Ulijte u boce i pohranite

Limoncello ulijte u čiste i prethodno sterilizirane boce.

Limoncello držite u hladnjaku do mjesec dana ili u zamrzivaču do godinu dana.