Prokuhajte grah u loncu s posoljenom vodom pa ga ocijedite i bacite vodu.
U loncu u kojem ćete kuhati juhu, popržite sitno nasjeckani luk i slaninu.
Kad luk skroz omekša i poprimi zlatnu boju, dodajte oguljenu rajčicu, ocijeđeni grah i lišće celera. Dodajte dovoljno vode da prekrije grah i kuhajte do vrenja.
Kada je grah skuhan i omekšao, ispasirajte ga u blenderu. Dodajte sol, papar i mljevenu crvenu papriku.
Gotovu juhu pospite nasjeckanim peršinom i poslužite s domaćom tjesteninom.