1Propirjajte bučnicu

Najprije propirjajte kockice buče tako da postanu staklaste, a zatim ih ohladite.

2Razvaljajte lisnato tijesto

Podijelite lisnato tijesto na 3 jednaka dijela. Razvaljajte prvi dio na veličinu 30x40 cm.

3Nadjenite tijesto

Trećinu buče ocijedite i stavite na tijesto. Obilno posipajte mljevenim makom i pošećerite po želji. Ako je buča vodenasta, pospite i krušnim mrvicama.

Vrhnju dodajte dobro razmućeno jaje te s nekoliko žlica vrhnja premažite nanesenu masu. Zatim zarolajte u savijaču. Na isti način napravite još dvije savijače.

4Ispecite u pećnici

Prije pečenja savijače također pažljivo premažite mješavinom vrhnja i razmućenog jaja.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C dok ne porumene.

Pečenu bučnicu posipajte mljevenim šećerom.