1Skuhajte tjesteninu

Stavite kuhati tjesteninu prema uputama na pakiranju.

2Pripremite sastojke

Dok se tjestenina kuha, pancetu narežite na trakice, cherry rajčice na kolutiće (svaku na cca 4 kolutića), a mladi luk narežite pod kutom od 45 stupnjeva (da, onako kao kobasice, samo na malo veće komade. Zeleni dio je najbolji!)

Češnjak isto narežite na kolutiće.

Ljute papričice očistite i narežite na tanke trakice.

3Popržite pancetu

Uzmite tavu većeg promjera ili wok. Prvo na nježnoj vatri otopite maslac pa popržite pancetu ili špekec (ovo super paše i s picekom i pajcekom). Kad panceta otpusti masnoću i dobije lijepu zlatnu boju, izvadite je iz tave.

4Sotirajte češnjak

U tavu ubacite češnjak i sotirajte ga. Tek toliko da zamiriši (ne želimo da pregori).

5Pirjajte cherry rajčice

Sada lijepo dodajte još malo putrića u tu istu tavu i ubacite cherry rajčice, kratko pirjajte pa podlijte s vinom.

6Dodajte tjesteninu u tavu

Kada je tjestina skuhana tako da je al dente, lijepo ju ocijedite (ne morate skroz do kraja) i ubacite u tavu s rajčicama i češnjakom. Sve lijepo izmješajte.

Dodajte pancetu i mladi luk i opet izmješajte.

Sada dodajte žlicu bučinog ulja i papričice pa opet sve izmješajte.

Ovo sve traje jako kratko, želimo da luk ostane hrskav.

7Poslužite

Prebacite na tanjur ili u zdjelicu, što vam je draže. Naribajte sir, ukrasite s bučinim sjemenkama (super paše i onaj ljuti dehidrirani luk) i uživajte! :)