1 Napravite marinadu

Posolite odreske tune po želji i stavite ih u posudu za mariniranje. Jedan limun ocijedite, a jedan narežite na kolute i stavite sa strane. Limunov sok u lončiću pomiješajte s maslinovim uljem i acetom balsamicom od smokve.

U lončić dodajte zrna papra u procijenjenoj količini, nasjeckane režnjeve češnjaka te cvijetove lavande koje ste skinuli sa stabljika.

Pomiješajte grančicom ružmarina da se sjedini pa izlijte po odrescima tune. Na njih još rasporedite grančice ružmarina te kolutove limuna. Ostavite da se marinira 15 minuta do 4 sata.

2 Ispecite

Ispecite na tavi sa svake strane par minuta tako da ostanu rozi iznutra.