1Očistite ribu

Pastrvu očistite i posušite ubrusima. Posolite je izvana i iznutra (utrobu).

2Nasjeckajte povrće

Sitno nasjeckajte luk, češnjak, peršin i ružmarin. Sve pomiješajte u zdjelici, posolite, popaprite i dodajte par žlica maslinovog ulja.

Pripremljenom smjesom napunite pastrve.

3Ispecite u pećnici

Pastrve posložite u lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Na pastrve posložite limun narezan na kriške i prelijte ih sa par žlica maslinova ulja.

Prekrijte ih alu folijom i stavite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 200 stupnjeva. Pecite ih 30 minuta pa skinite foliju i pecite još 10-15 minuta.

4Poslužite

Pečene pastrve poslužite s krumpir salatom, rižom ili nekim drugim prilogom.