Spicy bao bunsi s kozicama

Vrijeme pripremePriprema
2h
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
2h 30min
KompliciranostTežina
Cijena
Spicy bao bunsi s kozicama
Spicy bao bunsi s kozicama
Spicy bao bunsi s kozicama
Spicy bao bunsi s kozicama
Spicy bao bunsi s kozicama
Spicy bao bunsi s kozicama

Lagano i pikantno - jednostavno neodoljivo!

Sastojci

Broj porcija
8

Bao bunsi

100 mltople vode
100 mltoplog mlijeka
5 gsuhog kvasca
2 žlicešećera
2 žliceulja
330 gglatkog brašna (dodatno po potrebi)
1 žličicasoli
½ žličicepraška za pecivo

Kozice

350 gkozica
5 žlicabrašna za uvaljati kozice
1 žličicasoli
1 žlicakrušnih mrvica
1 žličicachillija
1limun - sok

Spicy mayo umak

3 žlicemajoneze
2 žlicekečapa
3 žlicejogurta
1 žlicasrirache
½ žličicesoli
½ žličicešećera

Prilozi

ljubičasti kupus, mladi luk, mrkva, krastavac, sezam, chilli niti

Priprema

1 Pripremite tijesto za bao buns

Pomiješajte vodu, mlijeko, ulje, šećer i kvasac, te ostavite na toplom nekoliko minuta. Dodajte suhe sastojke i zamijesite glatko tijesto. Tijesto ostavite da se diže oko 1-1,5h!


Nakon toga tijesto razvaljajte, oblikujte s čašom i preklopite, prema slici. Nakon što su odstajali 20 minuta, kuhajte ih na pari 10-12 minuta.


2 Pripremite kozice

Kozice posolite, uvaljajte u brašno i popržite. Dodajte žlicu chillija, sok od limuna i kuhajte dok tekućina ne ispari.


Nakon toga dodajte žlicu krušnih mrvica i završite uz prženje kako bi postale hrskave.


3 Poslužite

Bao bunse napunite umakom, svježim povrćem i kozicama, uz dodatak sezama i chilli niti.