#
ljuti recept tjedna
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
2h 30min
Cijeli život odrastam uz muškarce koji su za (skoro) svako obiteljsko okupljanje kuhali kotlovinu. Dugo vremena sam gledala, prikupljala informacije pa odlučila pokušati napraviti po prvi puta.
1h 20min
Ovo jelo jako je ukusno i fino. Najviše sliči vinskom gulašu i pašticadi. Samo što je puno jednostavnije za napraviti od pašticade.
50min
Kada nemate ideju za ručak, sve je dosadno i već isprobano, pokušajte s ovim.
1h 5min
Od jednostavnih sastojaka dobije se razlistana pogačica od koje zamiriše cijela kuhinja i vraća u djetinjstvo. Izvana su hrskavi, a unutra meki. Sutradan su odlični uz čaj ili kavu.
20min
Povrtni popečci koje radim jako često, super su i topli i hladni.
55min
U frižderu uvijek ima salame i sira. Složite brzinske trokutiće koji su odlična zakuska za nenajavljene goste.
1h
Enchilade, ili po mom - En”chili”ade tortilje su punjenje piletinom i sirom, a specifične zbog umaka u koji ide posebna kombinacija začina.
Index kuhinja
Influencer Sam Jose na Instagramu je podijelio jednostavan, ali izuzetno koristan vodič o tome kako pravilno pripremati hranu na tavi od nehrđajućeg čelika.
Umjesto šećera, Talijani i mnogi drugi kuhari u umak od rajčice tijekom kuhanja dodaju cijelu mrkvu koja otpušta prirodnu slatkoću i ublažava kiselost rajčica.
Restoran Sopal krajem ožujka zatvara vrata u Teslinoj ulici. Dok se priprema preseljenje Sopala, tim Katarine Vrenc intenzivno razvija i druge projekte. Pod njezinim vodstvom su i Charlie Café u Gajevoj te Charlie Bakery u Vlaškoj.