1 Napravite tijesto

Ogulite krumpir i stavite ga kuhati u slanu vodu, tako da voda prekrije sav krumpir. Dobro ga ohladite.

Kada je krumpir ohlađen, napravite od njega pire (ja ga propasiram kroz gnječilicu za krumpir).

Brašno posipajte po površini, u sredinu stavite krumpir i jaje, te zamijesite tijesto.

Po potrebi dodajte jos brašna.

Tijesto ne smije biti pretvrdo, i slobodno ostane malo ljepljivo kako bi se krušne mrvice lakše primile.

2 Režite krokete

Napravite štrucu i režite fete kao kruh, te od svake s rukama napravite zmiju koju režete na male dijelove kako biste mogli napraviti kuglice.

Svaku kuglicu uvaljajte u krušne mrvice.

3 Pržite

Pržite u zagrijanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.