1 Zamijesite

U zdjeli pomiješajte maslac i šećer, dodajte 3 tvrdo kuhana propasirana žumanjka, 1 friški žumanjak i brašno pa umijesite glatko tijesto.

Dobiveno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 1 sat.

2 Oblikujte

Tijesto tanko razvaljajte i pomoću modlica, od tijesta izrežite ružice i krugove (sa rupom u sredini), koji se stavljaju na ružicu.

Tako oblikovane keksiće složite u tepsiju obloženu papirom. Premažite kolačiće bjelanjkom, i u sredinu ružice stavite malo pekmeza, a preko njega sjeckane orahe.

3 Pecite

U pećnicu, već prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, stavite tepsiju s kolačićima koje pečete 10 do 15 minuta, dok ne poprime zlatno žutu boju.