1 Biskvit

Pomiješajte šećer, sojino mlijeko, jabučni ocat, ekstrakt vanilije, ulje i mali prstohvat soli.

Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i dodajte mokre sastojke.

Miješajte kratko, dok ne dobijete čvrstu smjesu, pa smjesu prebacite u lagano nauljeni lim za pećenje.

Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C, pecite 15 minuta.

2 Krema

Pomiješajte šlag s veganskim krem ​​sirom, šećerom u prahu i vanilijom.

3 Matcha sloj

Umutite matcha prah u vrućoj (ali ne prokuhanoj) vodi.

4 Složite u čaše

Ohlađene komade biskvita umočite u matchu i složite u čašu. Kad prekrijete dno ulijtem par žlica vrhnja. Ponovite postupak dva puta.

5 Ohladite

Dobro ohladite i po vrhu pospite s malo matche. Po želji na kremu rasporedite malo voća.