Vrijeme pripremePriprema

1h 30min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

30min

Ukupno vrijemeUkupno

KompliciranostTežina

Cijena

Gordana Bućan

Recept Gordane Bućan našli smo u grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Sastojci

Broj porcija

Biskvit

6jaja

⅛ žličicesoli

180 gšećera

180 gglatkog brašna

60 mlulja

60 mlmlijeka

2praška za pecivo

2 gekstrakta vanilije

Krema od vanilije

4žumanjka

100 gšećera

2vanilin šećera

2 vrećicepraha za puding od vanilije

2 žlicegustina

800 mlmlijeka

130 gmaslaca

2 žličiceekstrakta vanilije

0,5limuna - sok

200 mlslatkog vrhnja

Voćna krema

450 gsmrznutog šumskog voća

450 gsmrznutih malina

200 gšećera

2vanilin šećera

4 žlicegustina

100 mlvode

Šlag krema

500 mlslatkog vrhnja

1šlag-krema od vanilije

Dodatno

500 mlslatkog vrhnja za premaz gotove torte

Priprema

1 Biskvit

Name: Gordanina voćna torta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 18
Ingredients: 6 jaja; undefined žličice soli; 180 g šećera; 180 g glatkog brašna; 60 ml ulja; 60 ml mlijeka; 2 praška za pecivo; 2 g ekstrakta vanilije; 4 žumanjka; 100 g šećera; 2 vanilin šećera; 2 vrećice praha za puding od vanilije; 2 žlice gustina; 800 ml mlijeka; 130 g maslaca; 2 žličice ekstrakta vanilije; 0,5 limuna - sok; 200 ml slatkog vrhnja; 450 g smrznutog šumskog voća; 450 g smrznutih malina; 200 g šećera; 2 vanilin šećera; 4 žlice gustina; 100 ml vode; 500 ml slatkog vrhnja; 1 šlag-krema od vanilije; 500 ml slatkog vrhnja za premaz gotove torte

Bjelanjak, sol i šećer (dodavati šećer lagano u 3 puta) izmiksajte. U to dodajte žumanjke i lagano izmiksajte.

Dodajte brašno i prašak za pecivo te lagano sjedinite špatulom. Pomiješajte mlijeko i ulje, dodajte u to malo prethodne mase i sve lagano izmješajte.

Pecite na 170 stupnjeva 30 minuta, ali u dva dijela kako biste lakše prerezali kasnije. Potrebne su vam ukupno 4 kore.

Prije stavljanja krema, poškropite kore hladnim mlijekom. Za aromu u biskvit možete dodati ribanu koricu limuna ili naranče.

Ovaj recept je odličan jer biskvit ostaje ravan, ne stvori se ono ispupčenje u sredini za vrijeme pečenja koje kaasnije kod slaganja stvara grbu nasred torte.

I uvijek prije stavljanja krema odrežite gornji i donji sloj korice, onaj zapečeni koji se "guli".

2 Krema od vanilije

Pomiješati sve osim maslaca, ekstrakta vanilije, soka limuna i slatkog vrhnja pa skuhajte na pari.

U ohlađeno dodajte maslac, ekstrakt vanilije, sok limuna i tučeno slatko vrhnje.

3 Voćna krema

Sve kuhajte dok se ne zgusne i ohladite.

4 Šlag krema i slaganje

Izmiksajte slatko vrhnje sa šlag.kremom od vanilije.

Tortu je najbolje raditi u kalupu (okrugli od pečenja), i to redom: biskvit, krema od vanilije, voćna krema, šlag krema.

Tortu dobro ohladite, izvadite iz kalupa i premažite tučenim slatkim vrhjem. Možete dodati maline i pistacije ili nešto drugo što vam se sviđa.

Gordanina voćna torta

Sastojci

Biskvit

Krema od vanilije

Voćna krema

Šlag krema

Dodatno

Priprema

1 Biskvit

2 Krema od vanilije

3 Voćna krema

4 Šlag krema i slaganje

Index Recepti

Ključne riječi

Podijelite

Pogledajte i ovo

Kakao kuglof s orasima

Kakao-vanilija rolada

Bloody Berry

Torta Castella

Torta od oraha

Piškota - jagoda rolada

Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani.