1 Napravite smjesu

Umutite 12 svježih jaja i 12 žlica šećera u finu smjesu. Dodajte 12 žlica brašna lagano miješajući da dobijete nježnu teksturu.

2 Ispecite

Smjesu izlijte u podmazan kalup i pecite na 150°C oko sat vremena. Ostavite da se ohladi prije posluživanja.

Ova se torta posluživala u posebnim prigodama, a postala je i idealan poklon za svadbene svečanosti. Recept su iz Španjolske u naše krajeve donijeli dubrovački pomorci, a nazvali su ga Pan di Spagna, legenda kaže.