1Pripremite kvasac

Kvasac usitnite u zdjelicu, dodajte šećer, prelijte s mlakim mlijekom i dobro promiješajte.

Ostavite da odstoji oko 10 minuta.

2Pripremite tijesto

Žumanjke i šećer dobro izradite mikserom.

Dodajte ulje, postepeno dodajte mlijeko (pripazite da tijesto ne bude previše mekano, možda neće biti potrebno iskoristiti svo mlijeko), vanilin šećer, aromu vanilije, naribanu koricu limuna i rum.

U brašno koje je prethodno prosijano dodajte pripremljeni kvasac.

Brašno s kvascem pomiješajte sa smjesom žumanjaka pa mikserom s nastavcima za tijesto izradite oko 15 minuta.

3Ostavite da se diže

Ostavite tijesto da se diže 45-50 minuta.

4Oblikujte krafne

Dok oblikujete krafne, stavite grijati ulje za prženje na najnižu vatru.

Kad je tijesto naraslo, razvaljajte ga na debljinu od oko 2 cm.

Oblikujte krafne koristeći čašu za izradu krugova.

5Pecite krafne

Da biste provjerili je li ulje dovoljno vruće, stavite dršku kuhače u ulje. Ako se oko drške formiraju mjehurići, ulje je spremno za pečenje.

Prilikom pečenja krafni, stranu koja je bila dolje stavljate gore, pokrijte poklopcem i pecite oko 2-3 minute.

Zatim podignite poklopac, okrenite krafne i pecite bez poklopca dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Napunite ih s nadjevom po želji.