Tortice od limuna

Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
25min
Ukupno vrijemeUkupno
45min + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Tortice od limuna
Slatko-kiselo hrskavo osvježenje!

Sastojci

Broj porcija
12

Prhko tijesto

250 gbrašna
130 gmaslaca
30 gmljevenih lješnjaka
120 gšećera u prahu
1jaje
2naribane korice limuna
1 prstohvatsoli

Krema od limuna

75 grastopljenog maslaca
120 gšećera
3mala jaja (tučena)
70 mlsoka žutog limuna
30 mlsoka zelenog limuna
1,5 listićželatine

Meringa

3bjelanjka
260 gšećera
75 mlvode
1naribana korica limuna
1 prstohvatsoli

Priprema

1 Napravite kremu

Želatinu stavite u malo hladne vode da omekša. Rastopite maslac u lončiću, maknite s vatre pa dodajte šećer, tučena jaja, sok od limuna i naribanu koricu limuna.


Vratite na vatru i neprekidno miješajte sve dok se ne pojavi prvi mjehurić. Maknite s vatre i dodajte ocijeđenu želatinu.


Miksajte štapnim mikserom da se naribana korica i svi sastojci prožmu. Stavite u posudu, prekrijte folijom i ostavite u hladnjaku. Kremu je najbolje raditi večer prije.


2 Napravite tijesto

Omekšalom maslacu koji ste izradili mikserom dodajte šećer u prahu, limunovu koricu, lješnjake, sol, cijelo jaje i brašno. Zamijesite pa stavite u hladnjak na 4 sata.


Tijesto utisnite u kalup pa pecite 15 minuta na 180 stupnjeva, a kada se ohladi, napunite ga kremom.


3 Napravite meringu

Kuhani sirup od šećera i vode pomalo ulijevajte u izmiksane bjelanjke pa još malo miksajte. Meringu stavite u dresir vrećicu i ukrasite kolač.


Možete ga zapeći na u pećnici oko 10 minuta na 150 stupnjeva.


Birilica
Ljubiteljice slatkog
Dvije sestre, ljubiteljice slatkog