Lidijina pita od sira
Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
40min
Ukupno vrijemeUkupno
1h + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Lidija Vulić-Ćurić Sastojci
Broj porcija
14
Tijesto
200 gmaslaca
100 gšećera
1vanilin šećer
1 prstohvatsoli
4žumanjka
2 žlicekiselog vrhnja
naribana korica limuna
400 goštrog brašna
Nadjev
4bjelanjka
1 prstohvatsoli
150 gšećera
1vanilin šećer
naribana korica limuna
500 gsvježeg sira
150 gvrhnja
40 gpšeničnog griza
Dodatno
šećer u prahu
Priprema
1 Zamijesite tijesto
Od navedenih sastojaka zamijesite prhko tijesto, a zatim ga ostavite u hladnjaku na otprilike pola sata.
2 Napravite nadjev
Od bjelanjaka napravite snijeg, ostale sastojke pomiješajte, a zatim u njih dodajte snijeg.
3 Složite pitu
Tijesto podijelite na dva dijela pa prvi dio tijesta stavite na dno pleha za pečenje, zatim nanesite nadjev od sira, pa stavite drugi dio tijesta.
4 Ispecite
Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva, a prije posluživanja pospite šećerom u prahu.