1 Napravite smjesu

Krumpir ogulite, narežite na četvrtine i skuhajte u posoljenoj vodi. Dok se kuha, svježi kupus naribajte ili narežite na tanke trakice, kao za salatu.

Propirjajte ga na malo ulja, posolite odmah na početku da pusti vodu i da omekša. Možete s kupusom propirjati i malo sjeckanog češnjaka ili crvenog luka (jedino ako želite).

Od kuhanog krumpira napravite pire pa pomiješajte s ostalim sastojcima i oblikujte popečke (samo smočite ruke vodom da vam se ne zalijepi smjesa po prstima).

2 Pržite na tavi

Popečke pržite na malo suncokretovog ulja na tavi (ne treba plivati u njemu), sa svake strane par minuta da dobije koricu.

Savjet: Ako vam je smjesa previše rijetka, dodajte malo zobenih pahuljica ili krušnih mrvica. No, nemojte pretjerivati da ne bude žilavo.