1 Pripremite jetrica

U loncu zagrijte mast i stavite dinstati luk i naribanu mrkvu. Zatim dodajte jetrica i pustite da se dinstaju polako pa dodajte začine.

Podlijte vinom, a kada vino ispari, podlijte vodom ili temeljcem.

2 Napravite zapršku

Napravite zapršku na način da na žlici masti zapržite žlicu brašna i crvene paprike. Dodajte zapršku u jelo.

3 Napravite prilog

Za prilog skuhajte palentu ili nešto drugo po izboru i uživajte.