1 Pripremite tikvice

Operite tikvice i narežite ih na tanke ploške. Posolite ih i ostavite 10 minuta da puste vodu, zatim ih lagano ocijedite ili obrišite kuhinjskim papirom.

2 Ispecite meso

U tavi zagrijte suncokretovo ulje. Po želji dodajte malo luka ili češnjaka pa kratko popržite.

Dodajte mljeveno meso, posolite i popaprite, pa pržite dok meso ne dobije lijepu boju i dok tekućina ne ispari (oko 7-10 minuta).

3 Napravite umak

U posudi pomiješajte vrhnje za kuhanje, mlijeko i kiselo vrhnje. Dodajte sol i papar po ukusu.

4 Složite musaku

Zagrijte pećnicu na 180 °C. U vatrostalnu posudu prvo stavite tanak sloj tikvica, zatim polovicu mesa, pa malo umaka. Ponovite još jednom pa po vrhu pospite krušne mrvice i mješavinu sireva.

5 Ispecite

Stavite musaku u pećnicu i pecite oko 30-35 minuta, dok vrh ne postane zlatno-smeđi. Pustite musaku da se malo ohladi (5-10 minuta) prije posluživanja.