1 Zamijesite tijesto

U zdjeli izmrvite kvasac, dodajte šećer, sol, mlijeko, jaje, ulje i dobro promiješajte. Postepeno dodajte brašno pa zamijesite tijesto, koje ćete potom podijeliti na 8 jednakih dijelova.

2 Dodajte čvarke

Svaki od 8 dijelova razvaljajte u krug veličine tanjura. Slažite ih jedan na drugoga, a između svakog dodajte mljevene čvarke. Zadnji sloj mora biti tijesto.

3 Formirajte kroasane

Tijesto zatim preokrenite na drugu stranu i razvaljajte ga u veliki krug koji ćete zatim podijeliti na 16 dijelova, a svaki od tih dijelova zatim rolajte od šireg dijela prema užem i formirajte u kroasan.

4 Ispecite

Kroasane složite na lim obložen papirom za pečenje, s dovoljno razmaka između svakoga. Pokrijte ih i ostavite na toplom jedan sat.

Zatim ih premažite bjelanjkom i stavite u hladnu pećnicu, koju ćete tek tada uključiti na 200 stupnjeva, i pecite ih dok ne porumene. Ohladite ih 15 minuta pa poslužite.