Jaja pomiješajte s vrhnjem, jogurtom i soli. Dodajte ulje, pa polako počnite dodavati brašno sa praškom za pecivo. Prvo miješajte kuhačom, pa umijesite do kraja rukom. Prebacite na pobrašnjenu površnu i dobro umijesite i ostavite desetak minuta.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, a kalup namastite rastopljenom masti. Pogaču prebacite u kalup i zarežite nožem na nekoliko mjesta.
Smanjite temperaturu pećnice na 200 i stavite peći. Pecite 30 do 35 minuta. Pečenu pogaču poprskajte vodom i zamotajte u krpu da se prohladi.