Financieri s malinama

Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
12min
Ukupno vrijemeUkupno
27min
KompliciranostTežina
Cijena
Financieri s malinama

Omiljene francuske slastice Financieri, prema receptu našeg pastry chefa Filipa Matoka, vlasnika proizvodnje slastica Gibanica.

Sastojci

Broj porcija
10
300 gmaslaca
250 gšećera u prahu
300 gbademova brašna
80 gglatkog brašna
230 gbjelanjaka
60 gpasta od vanilije
maline
Napomena: Po želji možete dodati i 60 g paste od pistacija. Umjesto malina možete koristiti neko drugo voće.

Priprema

1 Otopite maslac

Maslac stavite u tavu ili zdjelu i pustite da poprimi boju i orašasti

miris. Ohladite ga do sobne temperature.


2 Umiješajte sastojke

U zdjelu stavite sve suhe sastojke, dodajte maslac i na kraju bjelanjak (nije ga potrebno miksati).


3 Smjesu stavite u kalupe

Sve zajedno pomiješajte i stavite u kalupe za muffine. Dodajte voće po želji, u ovom slučaju maline, a dodati možete i pastu od orašastih plodova po želji.


4 Pecite

Pecite na 180°C oko 12 minuta.

Filip Matok
Filip Matok
Chef