Sitno naribajte tikvice, začinite, ostavite da odstoje 10 minuta, te ih dobro ocijedite.
Tikvicama dodajte razmućeno jaje, naribani sir i sitno sjeckanu slaninu. Dobro promiješajte pa dodajte brašno (slobodno dodajte više brašna kako biste lakše pravili polpete).
Polpete pržite na ulju, na srednje jakoj vatri par minuta sa svake strane, dok ne porumene.
Poslužite uz omiljeni umak.