1 Ispecite kore

Kore za lisnato tijesto razvaljajte i stavite peći na obrnutoj strani pleha za pečenje. Izrežite koru koja će biti gore.

2 Napravite kremu

Žumanjke izradite sa 6 žlica šećera, 250 g gustina i 6 žlica brašna. Ukuhajte ih u 500 ml vode i 2 l mlijeka. U toplu smjesu zatim umiješajte 6 bjelanjaka izrađenih s 10 žlica šećera i 3 vanilin šećera.

Dodajte i jednu želatinu, a ako radite bez želatine, koristite 8 jaja i litru vode.

3 Složite krempitu

Krempitu složite i pospite ju šećerom u prahu, ohladite i poslužite.