1 Pripremite smokvine listove

Za početak operite i osušite smokvine listove, a zatim ih, jedan po jedan, zagrijte na tavi na jakoj vatri dok se ne osuše.

2 Dodajte mlijeko i vrhnje

Listove zatim prebacite u dublju posudu i polijte ih mlijekom, slatkim vrhnjem i dodajte ekstrakt vanilije pa sve zajedno kuhajte na laganoj vatri. Kada zavre, maknite s vatre i ostavite sa strane 20-ak minuta.

3 Pomiješajte žumanjke i šećer

Dok smokvini listovi stoje sa strane, žumanjke izmiksajte sa šećerom i miksajte dok ne dobijete pjenastu smjesu.

4 Dodajte smjesu vrhnja i mlijeka

Zatim na to procijedite smjesu vrhnja, mlijeko i smokvinog lišća i ponovno stavite na vatru i miješajte dok se smjesa ne zgusne.

5 Ohladite

Kremu za sladoled sada u potpunosti ohladite i prebacite u plastičnu posudu, a zatim ju stavite u zamrzivač na četiri sata kako bi se zamrznula.