Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
50min
Ukupno vrijemeUkupno
1h
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
4
500 gsvinjskih kotleta
300 gšampinjona
1luk
1mrkva
100 mlbijelog stolnog vina
3 žlicepasirane rajčice
200 mlvrhnja za kuhanje
2 žlicesvinjske masti
3 žlicebrašna
Sol, papar, češnjak, peršin, vlasac, Vegeta
1 žlicaparmezana
Priprema
1 Pripremite kotlete
Kotlete posolite, popaprite i uvaljajte u brašno sa svake strane.
2 Pecite
Zagrijte mast pa prepecite meso po 5 minuta sa svake strane. Izvaditi i ostavite sa strane.
3 Dinstajte povrće
Na istu mast stavite luk i mrkvu i dinstajte dok se ne zastakle. Dodajte šampinjone narezane na ploške, a nakon nekoliko minuta podlijte vinom. Kada vino ispari dodajte začine i vratite meso u lonac.
4 Napravite umak
Polako dodajte temeljac i pasiranu rajčicu, žlicu šećera i vrhnje za kuhanje. U umak dodajte još 2 žlice brašna, neka lagano prokuha pa sve prebacite u vatrostalnu posudu. Prije pečenja, posujte sve parmezanom.
5 Pecite
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, zatim smanjite na 180 i pecite oko pola sata. Kada je pečeno, posujte peršinom i poslužite uz pire krumpir ili rižu.
Pogledajte i ovo
1h 5min
1h 40min
4h 20min