Sarma iz pećnice
Vrijeme pripremePriprema
30min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
2h 30min
Ukupno vrijemeUkupno
3h
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
8
Sarma
900 gmljevene junetine
2crvena luka
150 griže
50 gslanine
2jaja
20 gsoli
0,5 veziceperšina
½ žličicepapra
1 žličicaslatke mljevene paprike
1 žličicaljute mljevene paprike
3 žliceulja
4 režnjačešnjaka
1 glavicakiselog kupusa
Preljev
2lovorova lista
300 gsuhog mesa ili slanine ako želite, ne morate
2goveđe kocke
1 lvode
200 mlpasirane rajčice
Priprema
1Dinstajte luk
Narežite luk na što sitnije kao i slaninu. Na ulju prodinstajte luk i slaninu pa dodajte meso, nakon što je meso lagano promijenilo boju dodajte sitno narezani češnjak, sol, papriku i papar.
2Pripremite smjesu
Malo prohladite pa umiješajte jaja, rižu i peršin. Zatim sve dobro promiješajte.
3Napunite sarme
Punite listove kiselog kupusa mesom, a na dno posude za pečenje narežite kiseli kupus koji vam je višak i po njemu slažite smotane sarme, između njih po želji stavite suho meso ili slaninu.
4Ispecite
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, zalijte sarmu temeljcem od goveđe kocke i vruće vode te pasiranom rajčicom, dodajte lovorov list te prekrijte folijom.
Pecite pa nakon 1 sata okrenite sarmice, smanjite temperaturu na 170 stupnjeva te pecite još pola sata.
Nakon toga skinite foliju i zapecite još pola sata (po potrebi dodajte malo tople vode ili temeljca).
Poslužite uz pire krumpir.
Pogledajte i ovo
2h 30min
9h 20min