1Pripremite sastojke

Meso narežite na veće komade, luk na ploške, očistite češnjak. Kupus narežite na šire rezance, krumpir na osmine ili četvrtine, mrkvu, celer, peršin na veće kolutove, a lišće peršina i celera krupno nasjeckajte. Papriku na komade i rajčice na veće kriške.

2Pripremite bosanski lonac

Meso kratko prepržite na malo ulja i složite dio na dno posude.

Izaberite duboku i široku posudu koju možete poklopiti i koja može podnijeti pripremu u pećnici (vatrostalna).

Na meso sad slažite povrće redom koji želite, pa ponavljajte slojeve mesa i povrća dok sve ne potrošite, a završite s rajčicom.

Svaki red posolite i popaprite, a kad ste sve složili, zalijte vodom, ali vodite računa da vam ostane nekoliko slobodnih centimetara do ruba posude, da tekućina koju će otpustiti povrće ima mjesta za kuhanje.

3 Skuhajte na štednjaku pa u pećnici

Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva, a lonac stavite na štednjak, pa kad zakuha, poklopite i stavite u pećnicu. Pecite 3 i pol do 4 sata.