Vrijeme pripremePriprema

20min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

45min

Ukupno vrijemeUkupno

1h 5min

KompliciranostTežina

Cijena

Shutterstock

Sarma je jelo izvorno iz Turske koje se priprema na brojne načine, a jedan od njih je i japrak koji se najčešće priprema s listom vinove loze.

Sastojci

Broj porcija

500 gmljevenog telećeg mesa

3luka

150 griže

1 prstohvatsoli i papra

1 žličicamljevene crvene paprike

100 gmaslaca

100 mlmaslinovog ulja

1rajčica

2 žličicesvježeg peršina

listovi mlade vinove loze

Priprema

1Skuhajte lišće vinove loze

Name: Japrak
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g mljevenog telećeg mesa; 3 luka; 150 g riže; 1 prstohvat soli i papra; 1 žličica mljevene crvene paprike; 100 g maslaca; 100 ml maslinovog ulja; 1 rajčica; 2 žličice svježeg peršina; listovi mlade vinove loze

Mlado lišće vinove loze operite, stavite u lonac s mlakom vodom i posolite. Čim voda provrije maknite s vatre, vodu procijedite i ostavite lišće da se ohladi.

2Pripremite punjenje

Sitno isjeckajte luk i dodajte maslac te stavite na laganu vatru da se pirja. Potom dodajte mljevenu crvenu papriku, papar i sol po ukusu.

Smjesu pomiješajte s mljevenim mesom, opranom rižom i sitno sjeckani peršinom.

4Skuhajte sarme

U list vinove loze stavite jednu žlicu smjese i zamotajte u sarmu, krajeve dobro zatvorite.

Poredajte ih u lonac i dodajte sitno nasjeckanu rajčicu, vodu, maslinovo ulje te ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 45 minuta.

Japrak

Sastojci

Priprema

1Skuhajte lišće vinove loze

2Pripremite punjenje

4Skuhajte sarme

Index Recepti

Ključne riječi

Podijelite

Pogledajte i ovo

Sogan dolma

Sarajevski ćevapi

Bosanski lonac

Lahmacun – Turska pizza

Janjeća sarmica

Dagara

Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani.