Ogulite i naribajte jabuke, dodajte im šećer i cimet po želji i promiješajte. Nadjev rasporedite po papiru za pečenje koji ste stavili u posudu za pečenje.
Smiksajte jaja, naribanu koricu limuna, šećer, prašak za pecivo i brašno. Kada dobijete glatku smjesu, prelijte je preko nadjeva.
Pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva, ostavite 5 minuta da se ohladi, a zatim pažljivo skinite papir za pečenje i zarolajte kolač.
Pospite šećerom u prahu, narežite i poslužite.