1 Napravite kremu

Mlijeko i 4 žlice šećera stavite na laganu vatru da zavrije, a dok se kuha, pripremite kremu.

Žumanjke umutite mikserom pa im dodajte 4 žlice šećera i malo mlijeka. Dobro izmiksajte pa dodajte brašno i još jednom sve dobro sjedinite.

Smjesu sa žumanjcima postepeno ulijevajte u prokuhano mlijeko i miksajte. Cijelu smjesu vratite na vatru i kuhajte kao puding, neprestano miješajući.

Kremu još malo izradite mikserom i ostavite da se ohladi.

2 Napravite koru

Bjelanjke umutite u snijeg pa im dodajte šećer i još malo miksajte. Kada dobijete čvrsti snijeg, dodajte brašno i prašak za pecivo. Sve sjedinite špatulom.

3 Ispecite

Smjesu za koru ulijte u kalup s papirom za pečenje i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Nakon pečenja, ostavite da se potpuno ohladi.

4 Dovršite kremu

Ohlađenu kremu ponovno izradite mikserom i postepeno joj dodajte maslac, neprestano miksajući.

5 Složite kolač

Koru prelijte s tri žlice mlijeka da bude sočnija i na nju premažite kremu. Kremu ravnomjerno rasporedite po kori.

6 Napravite šlag

Vrhnje za šlag ulijte u zdjelu i umutite ga mikserom. Dodajte 5 žlica šećera i još malo umutite mikserom. Šlag premažite preko kreme, a kolač ostavite da se ohladi u hladnjaku.