Operite šampinjone i izvadite im peteljke. Mrkvu i tikvicu naribajte, a peteljke gljiva sitno nasjeckajte i sve to popržite na malo maslinovog ulja.
Ohladite i umiješajte krem sir te začinite po ukusu. Napunite šešire šampinjona smjesom.
Pecite ih u pećnici na 180 stupnjeva, otprilike 20 minuta.