1 Pripremite krastavce

Krastavcima odstranite dio s košticama i narezati na manje komade.

2 Miksajte ostale sastojke

Luk, češnjak, orahe, jogurt, mlaćenicu, maslinovo ulje i sok od limuna miješajte u mikseru do željene konzistencije.

3 Dodajte krastavce

Dodajte krastavce, sol i papar, kratko miješajte dok juha ne postane ujednačeno glatka.

4 Dodajte kockice leda

Kocke leda stavite u vrećicu, omotajte kuhinjskom krpom i zdrobite led tučkom za meso. Led dodajte juhi i odmah poslužiti.

*Zamjena za mlaćenicu:

U 1 mjernu šalicu stavite jednu žlicu octa ili limunovog soka i prelijte hladnim mlijekom do vrha šalice, ostaviti da odstoji 5 minuta i koristite prema receptu.

Laka preporuka: juhu možete pripremiti nekoliko sati ranije, dobro je rashladiti u frižideru, zatim poslužiti s drobljenim ledom.