Mladi krumpir operite, ogulite, narežite i začinite po želji pa ga pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Pecite oko pola sata.
Dok se krumpir peče, pileće steakove izrežite vodoravno i svaki napunite s 1 šnitom kuhane šunke i 2 listića trapista.
Zatvorite ih i omotajte s 3 šnite pancete po svakom komadu. Po potrebi zatvorite čačkalicama.
Piletinu pecite na tavi dok panceta ne postane hrskava, a piletina termički obrađena.
Rajčice i krastavce operite i narežite te začinite maslinovim uljem i balsamicom.
Piletinu poslužite uz pečeni krumpir i salatu sa strane.