1 Pripremite tikvice

Tikvice najprije operite, a zatim im odrežite krajeve i naribajte ih na tanke kriške. Prebacite ih u zdjelu.

2 Nasjeckajte luk i papriku

Glavicu luka sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu s tikvicama. Isto napravite i s crvenom paprikom - nasjeckajte ju na kockice i dodajte tikvicama.

3 Dodajte brašno i sol

U zdjelu s povrćem dodajte brašno i žličicu soli, koje ste prethodno sjedinili u manjoj zdjelici. Dodajte i kukuruzno brašno, jaje i vodu. Sve to zajedno dobro sjedinite.

4 Prebacite u posudu za pečenje

Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i u nju ravnomjerno rasporedite smjesu. Pospite palentom te dodajte malo ulja i žličicu soli.

5 Ispecite

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva otprilike 35 minuta. Gotovu pitu prvo ohladite, a zatim narežite i poslužite.