Njoke skuhajte prema uputama na pakiranju i sačuvajte malo vode od kuhanja.
Na tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte kozice i kratko ih popržite dok ne zamirišu.
Zatim ulijte graševinu i pustite da vino lagano ispari.
Dodajte vrhnje za kuhanje, začinite po želji i miješajte dok se umak ne poveže.
Na kraju umiješajte njoke u umak i poslužite.