1 Aktivirajte kvasac

Pomiješajte kvasac s malo mlijeka i šećera i ostavite da se aktivira.

2 Zamijesite tijesto

Kad se kvasac aktivirao, zamijesite tijesto s brašnom, preostalim mlijekom, uljem i solju. Ostavite da se podupla otprilike pola sata.

3 Pripremite čvarke

Dok se tijesto diže, čvarke sameljite ili usitnite.

4 Razvaljajte tijesto

Tijesto razvaljajte i na njega nanesite prvu trećinu količine sameljenih čvaraka, preklopite, ponovno razvaljajte i nanesite drugu trećinu čvaraka. Ponovite još jednom i ostavite da se tijesto odmori još pola sata.

5 Formirajte pogačice

Izrežite pogačice uz pomoć čaše ili kalupa i posložite ih na lim za pečenje.

6 Ispecite

Pogačice premažite jajetom i pecite ih oko 20 minuta na 180 stupnjeva.