1 Pripremite meso

Pileći file narežite na kockice. Na 3 žlice masti ga lagano prepecite dok ne dobije laganu boju, a zatim izvadite sa strane.

2 Dinstajte povrće

Luk, papriku i mrkvu narežite što sitnije i stavite dinstati na mast od mesa. Odmah posolite, kako bi povrće pustilo sok.

3 Dodajte gljive

Dok povrće postane zastakljeno, dodajte šampinjone narezane na ploškice. Kad dobiju laganu boju, začinite po želji.

4 Umak od rajčice

Dodajte paradajz sos i žlicu šećera. Podlijte vinom i pustite da tekućina lagano ispari.

5 Vratite meso

Kad vino počne isparavati, vratite meso u lonac. Podlijte temeljcem i pustite da zavrije.

6 Zgušnjavanje umaka

Nakon nekoliko minuta dodajte brašno i dobro ga umiješajte kako ne bi nastale grudice. Zatim dodajte vrhnje za kuhanje.

7 Završetak i posluživanje

Čim umak počne zgušnjavati, jelo je gotovo. Ugasite vatru i poslužite uz pire krumpir. Dobar tek želi Sandra!