1 Zagrijte pećnicu

Zagrijte pećnicu na 190–200 °C, a lim obložite papirom za pečenje.

2 Pripremite losos

Filete lososa posolite, popaprite i lagano posušite papirnatim ubrusom. Po želji ih lagano premažite maslacem ili maslinovim uljem.

3 Pripremite kremu od sira

U zdjeli pomiješajte krem sir s malo kiselog vrhnja. Dodajte sitno sjeckani vlasac, malo kopra, prstohvat soli, papra i, ako volite, mrvicu češnjaka u prahu.

4 Razvaljajte lisnato tijesto

Razvaljajte lisnato tijesto tako da možete umotati svaki komad lososa. Treba biti dovoljno da ga potpuno obloži, ali ne pretanko da ne puca.

5 Na tijesto stavite losos i sir

Na sredinu lisnatog tijesta stavite žlicu kreme od sira, na to položite losos, pa preko njega još malo kreme od sira.

6 Losos omotajte tijestom

Tijesto preklopite preko lososa, dobro zatvorite rubove prstima ili vilicom da nadjev ne iscuri. Gornji dio možete lagano zarezati nožem radi dekoracije i boljeg pečenja.

7 Premažite

Premažite umotani losos razmućenim jajetom kako bi tijesto dobilo lijepu zlatnu boju.

8 Ispecite

Pecite 25–30 minuta, dok tijesto ne postane zlatno i hrskavo.

9 Poslužite

Nakon pečenja, ostavite da odstoji 5 minuta, zatim narežite i pospite svježim vlascem.

Odlično pristaje uz laganu salatu, kuhani ili pečeni krumpir, povrće na pari ili umak od limuna i jogurta.