Bake kuhaju: Riba na bijelo
(8)
1h 20min

Baka Marta iz Malog Lošinja nam je pokazala kako po starinski priprema ribu na bijelo.

Brudet
(7)
50min

Brudet je tradicionalno dalmatinsko jelo. Važno je da ga kuhate na laganoj vatri i ne miješate prilikom kuhanja te da je lonac u kojem spremate brudet dovoljno širok. Dobit ćete neodoljivo morsko jelo koje je najbolje uz palentu, tjesteninu ili domaći kruh.

Pohani morski pas
(5)
2h 30min

Pohani morski pas je ukusna poslastica s mekanim i sočnim mesom punog okusa.

Pržene srdelice
(16)
30min

Srdela je riba koja je kroz povijest prehranjivala siromašno priobalno i otočko stanovništvo tako da joj je pripao status ribe hraniteljice. Zajedno s inćunima i papalinama najhranjivija je mala plava riba. Priprema je brza i jednostavna, a cijena joj je i dalje pristupačna.

Ahi tuna poke
(10)
20min

Izuzetno jednostavan tuna poke za brz i osvježavajući obrok koji se cijeli priprema u jednoj zdjeli.

Prženi gavuni
(9)
4min

Najdraža marenda petkom. Poslužite ih uz fetu kruha, krumpir salatu, mrvu maslinova ulja, kap limunova soka i uživajte.

Najjednostavniji fiš paprikaš
(11)
1h 30min

Ova začinjena riblja juha najčešće se radi sa šaranom, somom ili smuđem. Najbolji je poslužen uz domaću tjesteninu i čašu vina.

Skuša iz pećnice
1h

Skuša je plava riba koju nutricionisti svrstavaju među najpoželjnije namirnice, kada je riječ o zdravom i uravnoteženom obroku. Ovaj recept skuše pripremljene u pećnici odličan je prijedlog za obiteljski ručak.

Fish and chips
(9)
45min

Specijalitet koji je neizostavan na engleskim ulicama možete pripremiti i kod kuće, a mi ćemo vam reći kako. Odaberite filete oslića ili bakalara, pripremite pivsko tijesto, ispržite i poslužite uz par kriški limuna i omiljeni umak.

Riblja juha
(11)
1h 20min

Riblja juha je super lagani ručak. Juhu ovaj put pripremamo s oslićem, bijelom pristupačnom morskom ribom koju mnogi vole. Recept je vrlo jednostavan, a glavno je da znate da juhu ne smijete prekuhati.

Panirani riblji štapići u pivskom tijestu
1h

Domaći riblji štapići sadrže više ribe, više okusa i hrskaviji su od kupovnih. Zaista vrijede dodatnog truda.

Riba u škrovadi
1h 10min

Bijela, oborita riba pečena u vinu ili po dalmatinski "riba u škrovadi" izuzetna je delicija koju je vrlo jednostavno pripremiti i sama sebi dostatna te ne zahtijeva dodatne priloge jelu. Nakon što jednom ovako pripremite ribu, uvidjet ćete da sami možete varirati vrstom ribe, dodanog povrća i začina te jednim jedinim receptom na taj način možete postati vrhunski znalac pripreme ribe čiji okus će svatko za stolom pohvaliti.

Viška pogača
2h

Viška pogača omiljena je pogača s otoka Visa, a preteča je komiškoj pogači od koje se razlikuje po tome što ne sadrži rajčice, a tradicionalno se reže na trokute, za razliku od komiške koja sadrži rajčice i reže se na kvadrate. Smatra se da se viška pogača nije pripremala s rajčicama jer tada ih moreplovci još nisu doveli na otok.

Hamachi Crudo
22min

Hamachi crudo je predjelo od morskih plodova koje se sastoji od tanko narezanih fileta gofa, prelivenih osvježavajućim vinaigrette umakom i raznim dodacima. Kao što naziv implicira, jelo je moderna fuzija japanske i talijanske kuhinje, a inspirirano je japanskim sashimijem i talijanskim carpacciom.

Pastrva iz pećnice
1h

Brz i jednostavan način za pripremu pastrve, a uz čašu dobrog vina je prava poslastica.

Bouillabaisse - francuska riblja juha
1h 25min

Bouillabaisse je juha nastala u Marseilleu, u provansalskoj regiji Francuske, i to kako bi ribari iskoristili sve ribe koje tog dana nisu prodali na tržnici. Temeljac se priprema kuhanjem ribljih kostiju s nekoliko ključnih sastojaka - šafranom, komoračem i svježom koricom naranče. Nakon kuhanja, temeljac se blenda i procijedi.Ova se juha uvijek poslužuje s tostiranim kruhom i rouilleom, začinjenim umakom sličnim majonezi, koji se pravi od češnjaka, kruha, maslinovog ulja, a ponekad i od crvene paprike ili šafrana, a umjesto njega možete koristiti i aioli od češnjaka, koji i dalje pruža taj bogati okus češnjaka.

Riblje pljeskavice
15min

Riblje pljeskavice su jednostavne, ukusne i povoljne, a mogu biti odličan ručak ili večera za cijelu obitelj.

Index kuhinja

Plačete dok režete luk? Probali smo razne trikove, ali ovaj je najbolji

Plačete dok režete luk? Probali smo razne trikove, ali ovaj je najbolji

SUZENJE očiju prilikom rezanja luka uobičajena je pojava. Ipak, postoje trikovi koji to mogu spriječiti - ovaj smo put pronašli jedan koji znatno pomaže.
Dvojica gostiju u Kini objavila video kako uriniraju u juhu, restoran plaća odštetu

Dvojica gostiju u Kini objavila video kako uriniraju u juhu, restoran plaća odštetu

U POZNATOM kineskom restoranu Haidilao nedavno se dogodio incident, a snimka je završila na društvenim mrežama. Zgrožena uprava lanca restorana odlučila je platiti odštetu svim gostima koji su taj dan prošli njihovim restoranom.
U Zagrebu se priprema veliki festival kave - spremaju razne atrakcije, znamo detalje

U Zagrebu se priprema veliki festival kave - spremaju razne atrakcije, znamo detalje

GR8 COFFEE festival, posvećen kavi i njenim ljubiteljima, od 10. do 12. travnja održat će se u zagrebačkoj Laubi. Pripremaju se degustacije, natjecanja, radionice i gostovanja svjetskih stručnjaka iz industrije kave.