Brudet
(6)
50min

Brudet je tradicionalno dalmatinsko jelo. Važno je da ga kuhate na laganoj vatri i ne miješate prilikom kuhanja te da je lonac u kojem spremate brudet dovoljno širok. Dobit ćete neodoljivo morsko jelo koje je najbolje uz palentu, tjesteninu ili domaći kruh.

Pržene srdelice
(15)
30min

Srdela je riba koja je kroz povijest prehranjivala siromašno priobalno i otočko stanovništvo tako da joj je pripao status ribe hraniteljice. Zajedno s inćunima i papalinama najhranjivija je mala plava riba. Priprema je brza i jednostavna, a cijena joj je i dalje pristupačna.

Najjednostavniji fiš paprikaš
(9)
1h 30min

Ova začinjena riblja juha najčešće se radi sa šaranom, somom ili smuđem. Najbolji je poslužen uz domaću tjesteninu i čašu vina.

Fish and chips
(9)
45min

Specijalitet koji je neizostavan na engleskim ulicama možete pripremiti i kod kuće, a mi ćemo vam reći kako. Odaberite filete oslića ili bakalara, pripremite pivsko tijesto, ispržite i poslužite uz par kriški limuna i omiljeni umak.

Skuša iz pećnice
(3)
1h

Skuša je plava riba koju nutricionisti svrstavaju među najpoželjnije namirnice, kada je riječ o zdravom i uravnoteženom obroku. Ovaj recept skuše pripremljene u pećnici odličan je prijedlog za obiteljski ručak.

Index kuhinja

Prošli tjedan španjolske za 90, danas domaće trešnje već od 25 kuna za kilogram

Prošli tjedan španjolske za 90, danas domaće trešnje već od 25 kuna za kilogram

DOŠLE su i domaće trešnje, našli smo ih na zagrebačkoj tržnici Kvatrić.
Vjerojatno niste mislili da jaja za doručak mogu biti ovako zanimljiva

Vjerojatno niste mislili da jaja za doručak mogu biti ovako zanimljiva

SHAKSHOUKA je jednostavno i jeftino jelo bez mesa.
Ana i Krsto već deset godina na Pašmanu rade čuda, miksaju tradiciju s modernim

Ana i Krsto već deset godina na Pašmanu rade čuda, miksaju tradiciju s modernim

OBITELJ Matulić iskoristila je otočku izolaciju za proizvodnju prirodnih proizvoda poput kozmetike i začina.